Пирожки с хурмой (туркменская кухня)
19 апреля 2008
Ингредиенты для "Пирожки с хурмой (туркменская кухня)"
Для теста: мука - 400 грамм масло топленое - 20 грамм сахар - 30 грамм дрожжи - 10 грамм соль, вода - 200 грамм жир для жаренья - 100 грамм Для начинки: хурма - 180 грамм мука - 10 грамм вода - 50 грамм
Способ приготовления "Пирожки с хурмой (туркменская кухня)"
Из муки с добавлением сахара, топленого масла, дрожжей и соли замесим тесто. После расстойки разделать его на лепешки, положим на середину начинку, защиплем и обжарим в жире. Для начинки хурму пропустим через мясорубку, добавим кипяченую воду, муку и хорошо перемешаем.